由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動。由經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場活動在京舉行。圖為上海市人民政府副市長許昆林發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 由國務(wù)院食品安全辦等23部門主辦，經(jīng)濟日報承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動今日在京舉辦。上海市副市長許昆林出席活動，并在發(fā)言中介紹了近年來上海市在強化黨政同責、推進專業(yè)監(jiān)管、提升食品安全管理水平等方面的有益實踐和先進成果。

　　許昆林表示，上海市不斷強化黨政同責，完善食品安全治理體系。在落實“一把手”責任上，市委、市政府要求將保障食品藥品安全的責任真正放在心上、扛在肩上，各區(qū)黨委政府主要負責人作為第一責任人，加強組織、制度、隊伍建設(shè)，健全橫向到邊、縱向到底責任體系。在落實屬地管理責任上，上海連續(xù)多年將食品安全列入政府重點工作和黨政領(lǐng)導班子績效考核，并在2019年組織開展食品安全專項督查等，督促各區(qū)、街鎮(zhèn)落實屬地管理責任。此外，上海市確定29家單位為市食藥安委成員單位，凝聚部門監(jiān)管合力，強化綜合協(xié)調(diào)職能。

　　在提升食品安全管理水平方面，許昆林介紹，上海市堅持保障安全與提升質(zhì)量并舉的措施。一是實施“餐桌污染”治理工程，以大型活動保障為契機，長三角三省一市聯(lián)合開展糧食、肉制品、乳制品質(zhì)量安全整治提升行動；持續(xù)推進“地溝油”資源化利用；強化食品安全信息追溯管理，實現(xiàn)重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋率和信息上傳率2個100%。二是實施食品安全放心工程，出臺相關(guān)政策文件，發(fā)布團體標準，通過推動產(chǎn)業(yè)能級提升、優(yōu)化保障環(huán)境，促進食品安全水平不斷提高。

　　在專業(yè)監(jiān)管方面，許昆林表示，上海市持續(xù)推進依法監(jiān)管、科學監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在生產(chǎn)領(lǐng)域試點應(yīng)用視頻監(jiān)控信息識別預(yù)警系統(tǒng)，在餐飲行業(yè)推進“透明廚房”“視頻廚房”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，閔行、黃浦、靜安等區(qū)先后打造智慧監(jiān)管平臺和系統(tǒng)。此外，上海市還開展了食品安全自主管理、組建食品安全社會監(jiān)督員隊伍、建設(shè)社區(qū)食品藥品安全科普展等有益嘗試，匯聚各方力量，推進食品安全社會共治。