• 鹽適量
• 花椒粉適量
• 花生油適量
• 生菜葉適量
• 豆瓣醬或甜面醬適量

    香酥雞蛋灌餅做法小貼士

　　1、這種做蔥油餅的方法可以使小餅胚層次分明，而且分層都是平行的，煎餅的過程中很容易就會中間鼓起，方便打入雞蛋，并且能保持雞蛋的完整。

　　2、至于抹什么醬料、搭配什么蔬菜，全憑喜歡。什么甜醬、面醬、辣醬、番茄醬，生菜、黃瓜、小蔥，西紅柿……等等，自便。